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犹太洁食认证

 

犹太洁食认证过程(Kosher certification),保证其产品的洁净度。换句话说,BCK洁食认证产品即使是严守教规的犹太人也可以食用。“Kosher”指的是犹太人传统中的一种宗教饮食习惯。与传统的认识相反,“Kosher”食物并不是指犹太食物。即便是泰国食物,如果它满足“kosher”的规定也能是“kosher”食物。反之,犹太食物如果它没有遵守“kosher”认证的要求也是非“kosher食物。

 

Kosher犹太洁食”的规定比看起来复杂得多,尤其是在许多现代技术得以实施的情况下。例如,薯条可以是“Kosher犹太洁食”食物,只要没有使用受圣经约束的原料。但薯条可能是“非犹太洁食”(non-kosher)的,如果炸薯条的植物油是用那些接触了动物油脂的设备来消毒除臭的。

文章来源:http://bckosher.org/